PRODUTOS DE COZINHA

Wok, panela de paredes finas, em forma de tigela rasa com alças, muito utilizada na culinária chinesa. A wok tem um fundo redondo que concentra o calor, cozinhando os alimentos rapidamente com relativamente pouco óleo. Os alimentos quando cozinhados podem ser movidos para o lado inclinado da wok para ficarem quentes sem cozinhar mais, enquanto outros alimentos são cozinhados no fundo. O wok foi desenvolvido como um implemento para economizar combustível escasso. Geralmente é feito de ferro, aço carbono, cobre ou alumínio. Embora os woks tenham tamanhos que variam de 25 a 80 cm (10 a 32 polegadas) de diâmetro, os woks domésticos variam em média de 30 a 36 cm (cerca de 12 a 14 polegadas). Os woks são usados há cerca de 3.000 anos na China para uma variedade de métodos de cozimento, incluindo fritar, ferver, refogar, caçar e estufar. A adição de um rack e tampa converte o wok em um vaporizador. Fundada em uma das mais famosas bases de produção de aço inoxidável na província de Guangdong, China, em 2002, a Changwen Industrial Ltd. tornou-se um fabricante profissional especializado em panelas de aço inoxidável de média e alta qualidade com 20 anos de experiência.